炭火串焼き あんど

自慢の焼鳥は、宮崎県産の銘柄鶏「日南どり」を使用。約700度の高温を誇る備長炭で丁寧に焼き上げ、肉の弾力と旨みが堪能できます。絶妙な火加減でミディアムレアに仕上げた「白レバー」は、とろけるような食感でおすすめの逸品。また、仕入れにより「せせり」や「ちょうちん」といった希少部位も提供。一串ごとに新たな発見が楽しめます。素材と技が織りなす贅沢な一品を、ぜひご堪能ください。

フレンチ出身のシェフが腕を振るう、個性豊かな創作料理も人気の一つ。意外な素材を組み合わせ、食感や風味のハーモニーを生み出す一皿は、まさに驚きと感動の連続。料理に合わせた地酒やワインとのペアリングも絶妙で、一口ごとに新たな味覚が広がります。伝統の焼鳥と革新的な創作料理の組み合わせは、ここでしか味わえない特別な体験です。デートや大切な会食に、ぜひお試しください。

料理との相性を考えた豊富な酒のラインナップも魅力のひとつ。地酒は仕入れ状況に応じて銘柄が入れ替わり、訪れるたびに異なる味わいに出会えます。焼鳥や創作料理との相性抜群の地酒や、飲みやすいハイボールなどの定番酒も充実。ビジネス会食や初顔合わせの飲み会にもぴったりな選択肢が揃っています。お気に入りの一杯を見つけ、料理と共に心ゆくまで楽しむ贅沢な時間をお過ごしください。